Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición
Reseñas 2019
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Mots-clés

biodiversidad
patrimonio biocultural
alimentación

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Résumé

Edith Yesenia Peña Sánchez y Lilia Hernández Albarrán (Coord.), Biodiversidad, patrimonio y cocina. Procesos bioculturales sobre alimentación-nutrición, México, Secretaría de Cultura, Instituto Nacional de Antropología e Historia, 2018, 259 pp.

https://doi.org/10.18234/secuencia.v0i0.1735
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Références

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