Abstract
This article analyzes the social role of food architectures in Mexico City streets between 1790 and 1856. The term refers to the material supports related to food preparation, sale, and consumption. As this article attempts to show, these aspects had enormous social relevance as the artifacts of living on the streets and squares of Mexico City during the period in question. The timeframe studied reflects the steady growth of the food supply in the city’s streets and squares between the reforms of the Second Count of Revillagigedo and the construction of Iturbide Market in the mid-19th century.
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